Bekijk hoe de Parmigiano Reggiano wordt gemaakt

Wij halen onze kaas die we voor de kookcursussen gebruiken bij kaasmaker Dismano. Dit is een coöperatief die onder andere parmigiano van D.O.P. kwaliteit maakt. Maar ook onze ricotta komt hier meestal vandaan. Als je wilt mag je op een ochtend bij hun langs gaan om te kijken hoe ze deze bijzondere Parmigiano maken. Ook hebben ze een winkeltje waar ze heerlijke producten verkopen.