recept Cocolade Salami

recept: Chocolade Salami
Dit heb je nodig:

  • 150 gram Zambucca
  • 300 gram droge koekjes
  • 200 gram pure chocolade
  • 2 eieren
  • 100 gram suiker
  • 150 gram boter
  • bakpapier of keuken-foli

Verkruimel de koekjes en bewaar een beetje voor de laatste fase, smelt de chocolade samen met de boter “au bain marie” en kluts de 2 eieren en vermeng deze goed met de suiker. Giet al roerend langzaam het gesmolten chocolade-boter mengsel erbij, doe dan de verkruimelde koekjes erbij en dan goed mengen, dit mag natuurlijk met de hand. Leg het mengsel in langwerpige klonten op het bakpapier of de foli, vorm het tot een langwerpige worstvorm en schud deze goed aan en draai de uiteinde goed dicht. Nu 1 uur in de vriezer, hierna uit de vriezer halen, papier eraf halen en rol de worst door de koek-kruimels die je bewaard hebt. Snijd in niet te dunne plakjes en opdienen.
Hoeft niet in de oven, kan ver van te voren gemaakt worden, blijft lang goed (in de diepvries) en een ander dan anders toetje!

recept Cocolade Salami2019-07-15T10:11:01+00:00

We waren op de Little Italy beurs in Amsterdam

Dit jaar waren we op de Little Italy beurs in Amsterdam en we hebben op deze beurs aan meer dan 200 mensen een korte kookcursus gegeven. Op de video zie je heel ons team aan het werk.

We waren op de Little Italy beurs in Amsterdam2019-03-26T10:22:01+00:00